Local et bio !

Pour un verre, un goûter, un repas complet ou un apéro, toute l’équipe est à l’œuvre pour vous offrir une cuisine joyeuse et goûteuse !

Les plats que nous vous concoctons sont issus à grande majorité des produits de nos fermes d’insertion biologiques (Beaune-la-Rolande, Pithiviers et Nibelle) mais aussi du réseau des producteurs bios et paysans avec lequel nous travaillons. Nous faisons la promotion d’une agriculture durable, biologique, locale pour le bien être le plus absolu de vos papilles !

Furetez, choisissez, dégustez !

Fait maison et suivant le fil des saisons

Du jardin à l’assiette, cela veut dire que… Vous ne saurez jamais tout à fait exactement ce que vous allez manger au Relais. Il y a des incontournables, nos tartes, gratins, oeuf au bol, et il y a ce qui sera sorti des champs cette semaine rencontrant l’imagination spontanée des équipes du Relais ! 

Au Relais, on est souvent étonné, mais rarement déçu !

Un lieu d’insertion professionnelle

Le Relais des Trois écluses est conventionné Atelier chantier d’insertion avec les pouvoirs publics, l’équipe est constituée de professionnels encadrants et d’employés polyvalents qui construisent un nouveau projet professionnel dans un parcours accompagné au sein de notre association. Ils montent en compétences, (re)prennent confiance et au bout des quelques mois ils repartent vers nouveau projet de vie.